INGREDIENTS PASTA: 34%; Sèmola de BLAT dur, OU 29% i aigua.
INGREDIENTS FARCIT: 66%; vieires 24%, gambes del mar del nord 23,5%, Ricotta, formatge mascarpone, pa ratllat, coriandre i sal.
MINUTS COCCIÓ: 7 min.
PES D'UNA UNITAT: 34Gr.
PES PER RACIÓ: 135Gr.
RENDIMENT PER RACIÓ: 155Gr. (15%)
UNITATS DE PASTA PER RACIÓ: 4