INGREDIENTS PASTA: 62%; sèmola de BLAT dur, OU 18,5% i aigua
INGREDIENTS FARCIT: 38%; FORMATGES: Robiola, Ricotta, Grana Padano i Taleggio (36%), pera (42%) i pa ratllat (BLAT).
MINUTS COCCIÓ: 4-5min.
PES D'UNA UNITAT: 11,2Gr.
PES PER RACIÓ: 100Gr.
RENDIMENT PER RACIÓ: 135Gr. (35%)
UNITATS DE PASTA PER RACIÓ: 9