INGREDIENTS PASTA: 68%: Sèmola de BLAT dur, OU 18,5% i aigua
INGREDIENTS FARCIT: 40%; Mortadel·la, carn de gall d’indi i carn de porc estofada, pa ratllat (BLAT), FORMATGE parmesà, OU, vi, sal, espècies.
MINUTS COCCIÓ: 4 min.
PES D'UNA UNITAT: 5,8Gr.
PES PER RACIÓ: 120Gr.
RENDIMENT PER RACIÓ: 160Gr. (35%)
UNITATS DE PASTA PER RACIÓ: 20